“吃”出來的獲得感_國家稅務總局湖北省稅務局 沃尔夫斯堡队
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發表時間: 2019-06-05 來源: 《中國稅務報》2019年6月5日A3版 作者: 吳琳達 葉翩 【字體:      瀏覽次數:

  武漢人一天的幸福生活,是從“過早”開始的,熱干面、炸面窩、歡喜坨……過癮!現在,一款名為“木蘭財魚面”的新品種,又吸引了不少“吃貨”的目光,讓不少人前來嘗鮮。

  “嫩白的魚丸、透亮的魚片,鮮、嫩、甜。再加上干凈的環境和周到的服務,在這里‘過早’,不要太美好!”網友“坤兒鮑鮑鮑”在微信公號中留言。這就是武漢健康飲食開創者——小藍鯨酒店推出的系列早餐品種。

  提起小藍鯨,武漢人都知道。1986年,20歲的黃陂小伙劉國梁懷揣著一份在大武漢立足的“闖勁”,開了間“小南京”餐館:7張半桌子,最多也就能坐30多人。

  然而,時代給了這批創業者最好的回報。33年過去了,劉國梁早已不是當年的“愣頭青”,一躍成為武漢市餐飲協會會長。小南京也成為武漢人耳熟能詳的“小藍鯨”,在全國有19家連鎖店。

  談及發展歷程,劉國梁說:“20世紀90年代是餐飲業的黃金期,那時武漢大酒店相對較少,我們各種婚宴、酒席每天應接不暇!但是,近幾年,隨著新品種、新餐飲和新外賣模式的崛起,長久地經營似乎成了奢望。”

  小藍鯨也面臨著轉型。恰好2016年營改增試點全面實施之后,餐飲企業獲得了新的發展機會。“營改增為公司帶來了紅利,我們小藍鯨的增值稅稅負從5%降到3.5%。”劉國梁說,“稅錢省下來了,我就考慮著發展外賣,跟上時代的步伐。”

  就這樣,“木蘭早餐”系列正式推出,融合黃陂三鮮口味和武漢“過早”元素,為傳統早餐注入新味道。如今,木蘭面系列日均銷售3000碗,加上外賣中餐,月銷售額都在20多萬元,占到單店月銷售額的20%左右。

  “吃過我們外賣的都知道,小藍鯨的外賣和在店里吃的口感一致、價格一致。最近,我們還推出了夜宵,也迎合了武漢人夏季納涼宵夜的習慣。”劉國梁坦誠地說,“稅收政策好,好菜品不漲價,讓利消費者。”

  減稅降費政策也惠及企業員工。今年的個稅改革給了小藍鯨這種勞動密集型企業很大的紅利。“從每個月238元到現在的5.8元,看到工資單上的個稅金額,我都吃了一驚!”小藍鯨總廚范宇歡高興地說,“這次個稅調整,實惠進了個人腰包,真的是看得見、摸得著!”

  對于傳統餐飲企業面臨的招工難和流動大等問題,個稅改革也送去了良方。受惠個稅“起征點”的新變化,上個月小藍鯨88.61%的員工無須繳納個人所得稅。

  好政策,看得見,一如既往的口感和親民的價格,讓小藍鯨笑傲餐飲業江湖。劉國梁直言:“作為武漢市餐飲協會的會長,我希望稅務部門能多組織全行業的政策和業務培訓,為更多中小餐飲企業提供納稅輔導服務。”

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